Đường nho Pháp 100g làm đậu hũ non ( đậu phụ, tào phớ ) cho bé

Giới thiệu Đường nho Pháp 100g làm đậu hũ non ( đậu phụ, tào phớ ) cho bé

Vấn nạn thực phẩm bẩn ở Vn ngày càng nhiều, các mẹ khi nào cũng lo lắng tìm nguồn thực phẩm sạch và an toàn cho con. Hiểu đc tâm lí đó nên mẹ Ben luôn tìm kiếm các sp hỗ trợ các mẹ trong vấn đề ăn dặm cho con. Có đường nho rồi mẹ tha hồ làm đậu hũ cho con ăn nhé, chẳng cần bận tâm tới chất bảo qua r vay chất hoá học :)
Đường nho
Xuất xứ: Pháp
Độ tuổi sd 6m+
Date: 2022
Cách làm nhé các mẹ
#Cáchlàmđậuphụnon dùng đường nho, mềm, mịn, ngậy, thơm,.... ngon hết ý!
.....................
CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ NON DÙNG ĐƯỜNG NHO:
Chuẩn bị: 200g đỗ tương khô, 1 lít nước sạch,
2,5g đường nho (~ 2 thìa ăn sữa chua vơi),
1 nồi đun,
1 muôi hớt bọt
1 khuôn: Hộp hoặc bát đáy bằng,
2 túi lọc sữa đậu nành
1 khăn mỏng
Giấy bạc dùng trong thực phẩm.
Cách làm:
-Ngâm đỗ 5 – 8 tiếng bằng nước lạnh (4 tiếng bằng nước ấm), thay nước 2 lần trong quá trình ngâm. Sau khi hạt nở hết, đãi sạch vỏ.
- Đem xay đỗ với khoảng 500ml nước, xay kỹ. Dùng túi lọc lọc lấy phần nước đậu, đổ tiếp 500ml nước còn lại vào phần bã, nhào kỹ, lấy được sữa lần 2.
- Lọc lại 1 lít sữa vừa thu được, đảm bảo hết lợn cợn.
- Bắc sữa đậu lên bếp đun, thi thoảng khuấy nhẹ tránh bị khê, hớt sạch bọt. Khi đậu sôi, vặn nhỏ lửa, không đậy vung, đun thêm 5 -7p cho sữa chín. Tắt bếp.
- Khuôn bọc giấy bạc trùm ra ngoài: Lấy đường nho cho vào khuôn, hòa với một chút nước nguội, lắc nhẹ cho đường nho tan.
- Tiếp: Gắp màng trên nồi sữa đậu, đổ sữa đều tay dứt khoát vào khuôn, nhanh tay hớt sạch bọt.
- Phủ lên khuôn 1 lớp khăn mỏng nhằm tránh rơi hơi nước xuống mặt đậu. Đậy nắp, giữ yên khuôn 15 – 30p. Nhẹ nhàng cầm giấy bạc nhấc ra khỏi khuôn. Dùng dao sắc cắt đậu tùy ý.
- Cách khác: Nếu không dùng giấy bạc ta láng 1 chút dầu ăn vào khuôn trước khi hòa đường nho, giúp đậu dóc khỏi khuôn dễ dàng (Cách này nên dùng khi làm đậu phụ non chế biến, không nên ăn trực tiếp).
* Lưu ý: Nhẹ tay khi chế biến; dùng loại dao sắc, nhúng qua nước trước khi cắt đậu.
** Đậu phụ non có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn như: nấu canh, ăn lẩu, chiên bột, sốt cà chua, các loại sốt dùng như món tráng miệng,...đều rất ngon miệng.

Hình ảnh sản phẩm

Giá XTP