Gọt sẹo là công việc rất là thường xuyên và quan trọng. Vì hình dáng sẹo ảnh hưởng rất nhiều đến hình dáng thân cây của bạn lúc thành phẩm. Không những vậy phần da cây ở mép sẹo cần phải được cắt vết
cắt thật ngọt thì việc liền sẹo mới diễn ra nhanh chóng được. Sẹo lõm thì có thể dùng kìm cạp và đục. Sẹo lồi thì đơn giản là dùng dao gọt. Nhưng lựa chọn được một con dao gọt ưng ý là điều không dễ dàng